Smaczne i niedrogie: 10 dań klasy ekonomicznej, z którymi każdy może sobie poradzić

<

Pyszne jedzenie jest nie tylko w ekskluzywnych restauracjach. W tym wyborze czekają na tanie, ale bardzo apetyczne dania.

1. Naleśniki

Magda / Flickr.com

Placki ziemniaczane lub placki ziemniaczane są znane wszystkim od dzieciństwa. Minimalna wartość odżywcza maksymalna żywności. Świetne rozwiązanie, gdy chcesz coś smacznego, a w lodówce jest puste.

Składniki

  • 4 średnie ziemniaki;
  • 2 małe żarówki;
  • 1 jajko;
  • 3-4 łyżki mąki;
  • sól i pieprz do smaku;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • śmietana - do podania.

Gotowanie

Obierz ziemniaki i potrzyj na dużej tarce. Możesz zrobić to samo z cebulką lub po prostu posiekać. Dodaj ziemniaki i cebulę do ziemniaków i cebuli. Możesz umieścić więcej posiekanych zielonych lub smażonych grzybów lub bawić się przyprawami. Sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.

Rozłóż powstałe ciasto na patelni dobrze ogrzanej i posypanej olejem roślinnym. Najwygodniej to zrobić łyżką stołową, naciskając na nie każdy naleśnik. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.

Podawaj z kwaśną śmietaną. Naleśniki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

2. Pieczone ziemniaki z nadzieniem

George Wesley i Bonita Dannells / Flickr.com

Jeśli wczoraj przyrządzałeś pieczone lub gotowane ziemniaki, ten przepis pomoże ci poradzić sobie z resztkami.

Składniki

  • 2 kiełbasy;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • 1 mała cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 słodka papryka;
  • 1 łyżeczka rozmarynu, oregano lub inne przyprawy do smaku;
  • 4 gotowane lub pieczone ziemniaki;
  • ¼ filiżanki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego;
  • 100 g twardego sera.

Gotowanie

Pokrój kiełbaski na kostki i usmaż je na oleju roślinnym. Po złocistej skórce umieść je na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar tłuszczu. W tej samej patelni usmażyć posiekaną cebulę. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj do niego czosnek, pokrojone w kostkę papryki i przyprawy.

Pokrój ziemniaki na pół, usuń rdzeń za pomocą łyżki, pozostawiając ściany o grubości około 5-7 mm. Wewnątrz każdej połówki włożyć trochę kwaśnej śmietany lub jogurtu i farszu z kiełbasek i warzyw. Rub ser na górze.

Naczynie może być podawane na stole już w tej formie, lub można włożyć je do piekarnika lub mikrofali na kilka minut, aby stopić ser.

3. Gulasz z warzywami

Guilhem Vellut / Flickr.com

Danie sezonowe: tańsze po zbiorach. Wariacje tej potrawy mogą być dowolną liczbą - wszystko zależy od Twojej kulinarnej wyobraźni. Oto jeden z nich.

Składniki

  • 1 średnia cukinia;
  • 1 średni bakłażan;
  • 2 małe ostre papryczki;
  • 2 średnie słodkiej papryki;
  • 2 małe żarówki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 szklanka fasoli;
  • 1 puszka kukurydzy;
  • 3 łyżki sosu pomidorowego;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • sól, czarny pieprz, oregano - do smaku.

Gotowanie

Przygotuj warzywa poprzez obieranie i krojenie ich. Nie zapomnij pozbyć się goryczy w bakłażanach i usunąć nasiona z papryki. Ugotuj fasolę w lekko osolonej wodzie.

Złożyć warzywa (za wyjątkiem ostrą papryką i fasolą) w dobrze ogrzanej i naoliwionej patelni lub grubym dnie rondla. Wszystko gotować na małym ogniu.

Gdy warzywa są miękkie i płynne, dodaj do smaku sos pomidorowy, sól, pieprz, oregano i inne przyprawy. Zamiast sosu pomidorowego można używać drobno pokrojonych pomidorów we własnym soku. Teraz wyjście i główne potrawy z paznokci - chili. Im bardziej to ułożysz, tym ostrzejszy będzie gulasz.

Przykryj i gotuj przez 20 minut. Podawać z kwaśną śmietaną i chlebem.

4. Bean Burrito

jeffreyw / flickr.com

Burrito to meksykańska tortilla, w której pakuje się różne nadzienia. Ponieważ w naszej selekcji ekonomicznych potraw możesz użyć lawasza ormiańskiego zamiast tortilli.

Składniki

  • ½ szklanki fasoli;
  • sól - do smaku;
  • liście sałaty;
  • 1 duży pomidor;
  • 1 cienki pita;
  • 2 łyżki ostrego sosu;
  • 100 g twardego sera.

Gotowanie

Zagotuj fasolę (najlepiej białą) w osolonej wodzie. Umyj i posiekaj sałatę i pomidor. Wersja zimowa - pomidory w swoim własnym soku i kapuście pekińskiej.

Podgrzej trochę lavash i posmaruj gorącym sosem. Włóż warzywa i posyp tartym serem. Obróć chleb pita kopertą.

Podawaj ze śmietaną lub innym sosem do smaku.

5. Wegetariańskie hamburgery

jacqueline / flickr.com

Kto powiedział, że kotlet burger powinien być zrobiony z mięsa? W wersji budżetowej może być wykonana z warzyw.

Składniki

  • ½ szklanki fasoli;
  • 50 g orzechów włoskich;
  • 1 pęczek kolendry lub innych zielonych;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 cebula;
  • 1 jajko;
  • ½ cup mąki;
  • sól i czarny pieprz - do smaku;
  • 2 bułeczki na burgery;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • 1 łyżka ketchupu;
  • 1 łyżka zielonej pasty curry.

Gotowanie

Gotowane (alternatywnie konserwowane) posiekać fasolę w blenderze, ale niewiele. Dodaj do niego posiekane orzechy, zioła, czosnek, cebulę i białko jajka. Dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając mąkę. Jeśli jest wodnisty, dodaj więcej mąki.

Sól, pieprz, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 10 minut. W tym czasie w suchej patelni suche bułki z burgerami. Następnie wlać olej i usmażyć na nim placki z fasolką. Powinny być wielkości bułki, ale niezbyt grubej. Musisz smażyć, aż będzie ostry.

Smaż dolną kok pastą z zielonego curry, nałóż na nią fasolkę, zalej ketchupem i włóż drugą część bułki. W razie potrzeby można dodać burgera do plasterków sałaty i pomidora.

6. "Pusta" zupa

Anne / Flickr.com

Jest to świetne rozwiązanie, gdy chcesz być gorący i nie ma czasu na przygotowanie pełnowartościowej zupy. To danie jest bardzo, bardzo dietetyczne.

Składniki

  • sól - do smaku;
  • 2 duże ziemniaki;
  • 1 liść laurowy;
  • 2 duże cebule;
  • śmietana - do podania.

Gotowanie

Weź trzylitrowy garnek i napełnij go około trzech czwartych wody. Doprowadzić do wrzenia. Kiedy woda się zagotuje, dodaj trochę soli. We wrzącej wodzie obrać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Umyć i obsypać liść laurowy.

Gdy ziemniaki są miękkie, zupa jest gotowa! Wlać do talerzy, dodając garść (lub więcej) posiekanej cebuli do każdego z nich. Odlać zupę ze śmietaną (im więcej, tym smaczniej) i rozpocząć posiłek.

7. Krążki cebulowe w cieście

stu_spivack / Flickr.com

To osobne danie i świetna przekąska. Jest przygotowywany bardzo szybko, a zestaw produktów jest tak elementarny, że prawdopodobnie znajdzie się w każdym domu.

Składniki

  • 3 duże cebule;
  • 2 jajka;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 100 g mąki;
  • sól i pieprz do smaku;
  • olej do smażenia.

Gotowanie

Obrać cebulę, pokroić w pierścienie i oddzielić. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy z cebuli, zalej ją wrzątkiem. Najwygodniejszym sposobem na to jest w durszlak, tak aby pierścienie zostały natychmiast umieszczone pod zimną wodą i nie wolno im gotować.

Przygotuj ciasto. Ubijaj jajka w piance, dodaj śmietanę, mąkę i sól i roztrzepaj wszystko. Jeśli lubisz ostre, możesz dodać pieprz lub musztardę do ciasta. Ponadto czasami dodaje się tarty ser: dzięki czemu pierścienie są bardziej chrupiące.

Posyp mąkę krążkami cebuli, a następnie zanurz w cieście i zanurz w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Kiedy pojawi się złota skorupa, możesz ją usunąć. Umieść gotowe krążki cebuli na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawaj z dowolnym sosem pomidorowym.

8. Pieczony mintaja w sosie warzywnym

Eddietherocker / Flickr.com

Najtaniej w dziale rybnym sklepu będzie cię kosztować pollock. W tym samym czasie można go przygotować tak, aby nie smakował gorzej niż elitarne odmiany ryb.

Składniki

  • 500 g fileta mintaja;
  • 2 łyżki mąki;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • 2 małe pomidory;
  • 1 pęczek zielonej cebuli;
  • 1 ząbek czosnku;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Umyj filety rybne, upewnij się, że nie ma w nich kości i pokrój je na małe kawałki. Każdy z nich musi zawijać mąkę i smażyć na gorącej i natłuszczonej patelni. Zajmuje to około 7 minut.

Następnie ułóż grubo pokrojone pomidory i posiekaną zieloną cebulę na tym samym patelni (im więcej, tym lepiej). Sól, pieprz i wycisnąć ząbek czosnku do ryb i warzyw. Mieszaj i gotuj przez około 10 minut. Jeśli zauważysz, że na patelni jest mało płynu, a zawartość zaczyna się palić, dodaj trochę wody.

Pod koniec gotowania można posypać cały starty ser. Ta ryba dobrze pasuje do ryżu i makaronu.

9. Serniki

Rachel Hathaway / Flickr.com

Kolejne danie, znane wszystkim od dzieciństwa. Wiele gospodyń domowych eksperymentuje z recepturami sernika (lub twarogu). Inni uważają, że klasyczna wersja jest idealna.

Składniki

  • 500 g twarożku;
  • ¼ łyżeczki soli;
  • 2 łyżki cukru;
  • 2 łyżki mąki;
  • 1 jajko;
  • 30 g masła;
  • śmietana lub dżem - do podania.

Gotowanie

W głębokiej misce funtowy twarożek z widelcem. Dodaj do tego sól, cukier i mąkę, rozbij jajko. Zagnieść ciasto. Powinien być miękki, ale nie przyklejony do dłoni. Jeśli twarożek jest zbyt gruby i wilgotny, a ciasto nie skleja się razem, dodaj trochę więcej mąki.

Z otrzymanego twarogu uformuj placki o grubości około 2 cm, smażyć serniki w maśle przez około 5 minut z każdej strony.

Serwować serniki lepiej gorące, chociaż w schłodzonej formie są bardzo smaczne. Można je posypać cukrem pudrem lub wylać dżemem. Ci, którzy lubią mniej słodką wersję, jedzą serniki ze śmietaną.

10. Kurczak na soli

Ten przepis jest dla wielu zagadkowy: kurczak, sól i wszystko?! Ale warto spróbować raz - a pieczenie kurczaka w piekarniku w jakiś inny sposób staje się po prostu lenistwem. Zwłaszcza, że ​​w tym przypadku okazuje się tylko zapierającym dech w piersiach ostro!

Składniki

  • kurczak brojlery o wadze 1, 5-2 kg;
  • 1 kg soli.

Gotowanie

Kurczę należy umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby kurczaka można natrzeć suchymi ziołami i sokiem z cytryny, ale nie jest to wcale konieczne. Jeśli kurczak jest wystarczająco gruby, bez tego stanie się soczysty i pachnący.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posyp na nią solą o grubości około 2 cm Umieść kurczaka na grzbiecie kurczaka i odeślij z powrotem do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 1, 5 godziny. Możesz sprawdzić gotowość, szturchając kurczaka wykałaczką. Jeśli wyraźny sok się wyróżnia, kurczaka można usunąć.

A jakie potrawy znacie w pośpiechu? Czy są czytelnicy, którzy potrafią dosłownie ugotować smaczne danie z niczego?

<

Popularne Wiadomości