Co ugotować z ciasta francuskiego: 20 szybkich i smacznych potraw

<

Ciasto warstwowe - dar niebios dla tych, którzy uwielbiają pieczenie, ale nie lubi z nim mieszać przez długi czas. Wytwarza doskonałe ciasta, bajgle, pizze, hot dogi, a nawet pasty. Jak ugotować to wszystko - powiemy dalej.

Klasyczne ciasto francuskie jest dość trudne do przygotowania. Łatwiej jest kupić gotowe, przechowywać w zamrażarce i uzyskać, gdy chcesz coś upiec. Ale jeśli jesteś zwolennikiem wszystkiego, co znajduje się w domu, poszukaj uproszczonych sposobów na ciasto francuskie w Internecie. Poniższe przepisy sugerują, że już je masz.

Otwórz bułeczki na śniadanie

Tablespoon.com

Składniki:

  • 200-300 g ciasta francuskiego;
  • jaja kurze;
  • plastry bekonu;
  • Parmezan;
  • sól, pieprz i zioła (pietruszka, koperek, bazylia).

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto i pokrój na kwadraty o szerokości 7-10 centymetrów. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Wykonaj krawędzie wokół krawędzi kwadratów o wysokości około 1 centymetra.

Rozbijaj każde jajko w każdym z wykonanych kwadratów i ułóż kilka plastrów bekonu. Sól, pieprz i posyp posiekaną zieleniną i tartym parmezanem (można zastąpić innym serem).

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Puff ciasto przez 10-15 minut. Ciasto powinno być złotobrązowe. Ale możesz wcześnie wyjąć pufy, jeśli chcesz, żeby jajko pozostało płynne.

Puff śniadanie

Clarkscondensed.com

Składniki:

  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 200 gram kiełbasy;
  • 200 g cheddaru;
  • 4 jajka;
  • 1 łyżka sosu ranczerskiego;
  • 3 łyżki sosu salsa;
  • Parmezan.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto, aby utworzyć kółko o średnicy około 30 centymetrów. Umieść szklankę w środku tego okręgu i wyciąć inne koło. Wytnij powstały pierścień w trójkątne kliny. Powinien zrobić coś podobnego do kwiatu.

Można również pokroić ciasto na trójkąty i utworzyć pierścień, jak pokazano tutaj.

Nasmaruj pierścień opatrunek ranczo. Jeśli nie, po prostu wymieszaj w równych proporcjach kwaśną śmietanę i majonez z różnymi przyprawami (suszoną natką pietruszki, suszonym koprem, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i tak dalej).

Pokrój kiełbaskę i lekko usmaż. Następnie przełóż jajka na patelnię i smaż, ciągle mieszając. Na koniec dodaj trzy łyżki salsy.

Rozłóż farsz na pierścieniu, aby później wygodniej było zgiąć "płatki", a po ugotowaniu - pociąć. Zamknij pierścień, zginając wszystkie "płatki" i posyp je tartym parmezanem. Piec w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 200 ° C. Podawaj śniadanie z gorącą kawą.

Szybki sernik

Patsy / Flickr.com

Składniki:

  • 400 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • 250 g twarożku;
  • 150 g cukru + 2-3 łyżki stołowe do zaprawiania;
  • 80 g masła;
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto na dwie duże warstwy. Umieść jedną z nich na okrągłym lub prostokątnym naczyniu do pieczenia. Pokrój krem, masło, cukier i cukier waniliowy, aż uzyska gładką konsystencję. Wlać mieszaninę do formy.

Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu. Uszczelnij krawędzie. W razie potrzeby można zrobić warkocze lub kratę z resztek ciasta i udekorować je sernikiem. Posyp ciasto cukrem na wierzchu. Jeśli lubisz cynamon, możesz go również posypać.

Piec sernik przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C aż do złocistobrązowego. Kiedy ostygnie, wyślij go do lodówki na kilka godzin, a następnie pokrój i podawaj.

Ciasto z kapusty

minadezhda / Depositphotos.com

Składniki:

  • 500 g ciasta francuskiego;
  • 130 g masła;
  • 1 małe widelce kapusty;
  • 7 jaj;
  • 3 łyżeczki soli.

Gotowanie

Drobno posiekaj kapustę i posyp solą. Pozostawić na 15-20 minut, aby dać sok. Jajka ugotować i drobno posiekać.

Ściśnij kapustę i połącz z jajami. Roztop masło i wlej do nadzienia.

Rozwałkować ciasto na wymiar blachy do pieczenia. Musisz mieć dwie identyczne warstwy. Przykryj jedną z nich blachą do pieczenia i ułóż farsz. Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu. Ściśnij krawędzie. Smaruj powierzchnię ciasta ubitym jajkiem i wyślij do piekarnika na 30-40 minut, aby upiec w temperaturze 180 ° C.

Roladki z jagodami i kremowym serem

The-girl-who-ate-everything.com

Składniki:

  • 100 g ciasta francuskiego;
  • 100 g sera śmietankowego;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 łyżka soku z cytryny;
  • 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej;
  • świeże lub mrożone jagody.

Do glazury:

  • 1 szklanka sproszkowanego cukru;
  • 1-2 łyżki mleka.

Gotowanie

Za pomocą miksera wymieszaj ser, cukier, sok z cytryny i skórkę, aż uzyskasz gładkość. Rozwałkuj ciasto i posmaruj je kremową mieszanką. Rozłóż jagody na wierzchu i zawiń bułkę. Pokrój na małe kawałki i przenieś do okrągłej blachy do pieczenia.

Piec bułki przez 15-20 minut w 180 ° C Gdy są upieczone, przygotuj lukru. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę sproszkowanego cukru z 1-2 łyżkami mleka. Pozostawić mieszaninę na chwilę do całkowitego rozpuszczenia proszku. Jeśli wisienka jest zbyt gęsta, wlej kolejną łyżkę mleka. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę wanilii.

Wyjmij rolki z piekarnika i polej je. Podawać w postaci gorącej lub zimnej.

Chebureks

Dream79 / Depositphotos.com

Składniki:

  • 1 kg ciasta drożdżowego bez dmuchanego;
  • 500 g mięsa wieprzowego lub mielonej wołowiny;
  • 50 g masła;
  • 2 cebule;
  • 5 ząbków czosnku;
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku;
  • olej do smażenia.

Gotowanie

Zmiażdżyć cebulę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, wymieszać z mielonym mięsem. Sól, pieprz, dodaj posiekany czosnek i przyprawy, które lubisz.

Pokrój ciasto na małe kulki, obróć je wszystkie. Na pół koła umieść kilka łyżek mięsa mielonego i mały kawałek masła. Przykryj farsz drugą połówką ciasta i zaciśnij.

Smażcie pasty w gorącym oleju roślinnym do uzyskania złotobrązowego z obu stron. Po upieczeniu rozprowadź chebureks na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Pufki z bananami i "Nutellą"

Thefoodcharlatan.com

Składniki:

  • 200 g ciasta francuskiego;
  • 2 banany;
  • "Nutella";
  • cukier;
  • cynamon

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto i pokrój w trójkąty. Nasmaruj podstawę każdej z nich Nutellą (około pół łyżki stołowej na trójkąt). Jak gotować tę czekoladową pastę w domu, patrz tutaj.

Obierz banany i pokrój na cztery części. Rozłóż plasterki banana na trójkąty. Zwijaj zaciągnięcia rolką, zamknij otwarte krawędzie, aby nie było widać wypełnienia. Powinien zrobić coś w stylu ciast. Obróć każdy z nich, najpierw w cukrze, a następnie w cynamon. Postaw na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

Piec przez 10-15 minut w temperaturze 190 ° C. Jest lepsze gorąco do "Nutelli" płynącej jak gorąca czekolada.

Bajgle serowo czosnkowe

Ginny / Flickr.com

Składniki:

  • 220 g ciasta francuskiego;
  • 100 g mozzarelli;
  • 2 łyżki masła;
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
  • 1 ząbek czosnku.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto i pokrój na trójkąty. Umieść kawałek sera (jeśli nie ma mozzarelli, użyj innych miękkich odmian) u podstawy każdego trójkąta i zawiń bułeczki. Posmaruj mieszanką roztopionego masła i zmielonego czosnku z natką pietruszki.

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Upiec bułeczki przez 10 minut.

Chrupki ananasowe

vkuslandia / Depositphotos.com

Składniki:

  • 500 g ciasta francuskiego;
  • słoik z puszkowanymi ananasami (pierścieniami);
  • cukier puder.

Gotowanie

Wyjmij ananasy ze słoika i wysusz na papierowej serwetce. Pokrój ciasto na 2-3 centymetrowe paski. Owiń każdy pierścień ananasa paskiem ciasta (coś w rodzaju bekonu, który tu zrobiliśmy) i ułóż na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia).

Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut. Posyp końcowe ciasto sproszkowanym cukrem. Możesz również użyć sezamu lub maku jako posypki.

Spanakotiropit

bhofack2 / Depositphotos.com

Składniki:

  • 250 g ciasta francuskiego;
  • 200 g sera feta;
  • 200 g mrożonego szpinaku;
  • 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
  • 2 kurze jaja;
  • 1 cebula;
  • 1 ząbek czosnku;
  • pietruszka, koperek i zielona cebula do smaku.

Gotowanie

Spanakotiropita to tradycyjny grecki szpinak i ciasto feta. Aby przygotować porcje spanakrotropów, odtaj, wysusz i posiekaj szpinak. Smażymy cebulę w oliwie z oliwek (dwie łyżki) do uzyskania złotobrązowego koloru. W osobnej misce ubij jajka i połącz je z fetą. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Dodaj smażoną cebulę, pozostałą oliwę z oliwek, drobno posiekane warzywa i czosnek.

Delikatnie rozwałkuj ciasto i pokrój w kwadraty o szerokości 10-12 centymetrów. Nałóż na każdą z nich dwie łyżki nadzienia. Owiń patties trójkątami. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem.

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 20-25 minut.

Fruit Biscuit

esimpraim / Flickr.com

Składniki:

  • 250 g ciasta francuskiego;
  • 100 g sproszkowanego cukru;
  • 100 g świeżych truskawek;
  • 3 łyżki stołowe śmietany;
  • 4 łyżki dżemu truskawkowego;
  • 2 banany;
  • 1 jabłko;
  • 1 Kiwi

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 0, 5 cm. Możesz zrobić małe zderzaki na krawędzi.

Najpierw rozprowadź ciasto z kwaśną śmietaną (lepiej przybierać tłuszcz), a następnie dżem truskawkowy. Jeśli nie ma truskawek, możesz wybrać dowolną inną. Na wierzchu pokrojone owoce. Wyobraź sobie, że nie tylko smacznie, ale też pięknie.

Przełóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut. Posyp końcowe ciastka suchym cukrem.

Roladki z serem i szynką

Kasza / Depositphotos.com

Składniki:

  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 200 g szynki;
  • 150 gramów twardego sera;
  • 1-2 łyżki majonezu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • greens (koperek, pietruszka, bazylia).

Gotowanie

Rozwałkować ciasto w prostokąt o wymiarach około 30 × 45 centymetrów. Pokrój szynkę na cienkie plasterki (możesz użyć doktoratora i dowolną inną kiełbasę) i sera.

Pokrój zieleninę i czosnek, wymieszaj z majonezem i rozprowadź ciasto za pomocą tej warstwy, odchodząc 3-5 centymetrów od krawędzi. Rozłóż szynkę i ser równomiernie na cieście. Pozostaw niesmarowany brzeg wolny. Roluj rolką, aby ten pasek ciasta był na zewnątrz. Można go zwilżyć wodą, aby szczelnie zamknąć rolkę.

Pokrój bułę na kawałki o szerokości 4-6 centymetrów. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Górny wałek można rozmazać żółtkiem i posypać makiem lub sezamem. Piec bułki w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20-25 minut.

Hot dogi

p.studio66 / Depositphotos.com

Składniki:

  • 400 g drożdżowego ciasta francuskiego;
  • 6 kiełbasek;
  • 100-150 g twardego sera;
  • 1 jajko;
  • sezam, sos i przyprawy do smaku.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto i pokrój w paski o szerokości 3-4 centymetrów. Smaruj każdą z nich swoim ulubionym sosem, posyp przyprawami i drobno startym serem. Owinąć kiełbaski paskami ciasta i umieścić hot dogi na blasze wyłożonej pergaminem. Posmarować ubitym jajkiem i posypać sezamem (w razie potrzeby).

Piec kiełbaski w cieście przez 20 minut w 180 ° C.

Czekoladowe rogaliki

Ken Hawkins / Flickr.com

Składniki:

  • 200 g ciasta francuskiego;
  • 200 g czekolady;
  • 50 g sproszkowanego cukru;
  • 1 jajo kurze.

Gotowanie

Rozwałkować ciasto nie grubsze niż 0, 5 cm i pokroić w trójkąty. U podstawy trójkątów ułóż 1-2 plasterki czekolady. Złóż trójkąty za pomocą rolki, umieść na blasze przykrytej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec rogaliki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220 ° C

Pigtaile z kurczakiem i serem

uroszunic / Depositphotos.com

Składniki:

  • 300 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • 300 g wędzonej piersi z kurczaka;
  • 200 g twardego sera;
  • 1 jajko.

Gotowanie

Rozwałkuj i pokrój ciasto francuskie na paski o szerokości około 2 centymetrów. Weź jeden pasek i nałóż na niego drobno posiekaną pierś z kurczaka i starty ser. Przykryj innym paskiem, przymocuj je do siebie w podstawie. Zakręć delikatnie puchem w spiralę. Powtórz to samo ze wszystkimi pozostałymi paskami.

Włóż gotowe warkocze do blachy do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia!) I wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez 15 minut.

Duńskie warkocze

Alattefood.com

Składniki:

  • 250 g ciasta francuskiego;
  • 2-3 jabłka;
  • 5 łyżek stołowych cukru trzcinowego;
  • 3 łyżki zwykłego cukru;
  • 2 łyżki masła;
  • 2 łyżeczki cynamonu;
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Do glazury:

  • ½ szklanki cukru pudru;
  • 2-3 łyżeczki mleka;
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Gotowanie

Duńskie ciasto francuskie jest popularne w Danii. Sugerujemy, aby uczynić z niego odmianę w postaci plecionek.

Aby to zrobić, musisz obrać jabłka, usunąć rdzenie i pokroić w kostkę. Następnie muszą być karmelizowane na małym ogniu: gotować w rondlu z cukrem trzcinowym, ekstraktem waniliowym i łyżeczką cynamonu przez 5 minut.

Rozwałkować ciasto, natłuścić roztopionym masłem, posypać zwykłym cukrem i pozostałym cynamonem. Włóż jabłka i przykryj kolejną warstwą ciasta. Następnie pociąć na paski, położyć na blasze z pergaminem i delikatnie przekręcić każdy z nich w spiralę.

Piec warkocze przez 10-15 minut w piekarniku w 180 ° C Gdy są upieczone, zrób lukrowanie. Połącz sproszkowany cukier, mleko i ekstrakt waniliowy. Możesz dostosować grubość glazury, dodając proszek lub mleko.

Polej lukrem gotowe saszetki i podawaj.

Piwo paszteciki

sweetmusic_27 / ​​Flickr.com

Składniki:

  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 100 g twardego sera;
  • 100 g salami;
  • 1 pomidor;
  • 1 jajko;
  • oliwki;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie

Jeśli jesteś fanem piwa, z pewnością spodoba ci się te ciastka. Ich wypełnienie dobrze pasuje do pianki. Salami, ser, pomidory i oliwki powinny być drobno posiekane i łączone z jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i zioła do nadzienia.

Rozwałkuj ciasto, pokrój w kwadraty i rozłóż farsz. Osłoń patties. Piec w temperaturze 180 ° C aż do złocistobrązowego.

Zamknięte serniki

Krzysztof_Jankowski / Shutterstock.com

Składniki:

  • 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • 400 g twarożku;
  • szklanka cukru;
  • 3 jajka.

Gotowanie

Używając miksera, ubij dwa jajka z pół szklanki cukru i twarożku. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj pozostały cukier i wymieszaj ponownie.

Rozwałkuj ciasto i pokrój w kręgi lub kwadraty. Nałożyć każdemu z nich 1-2 łyżki masy serowej. Owiń brzegi sernika jak ciasto. Połóż je na blasze przykrytej pergaminem i pędzlem ubitym jajkiem.

Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C

Pizza z pomidorami i mozarellą

Rozproszone myślifacraftymom.com

Składniki:

  • 400 g drożdżowego ciasta francuskiego;
  • 200 g mozzarelli;
  • 3 pomidory;
  • 2 łyżki sosu pomidorowego;
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
  • zielenie i przyprawy do smaku;
  • sól i pieprz.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto, uformuj boki wokół krawędzi. W razie potrzeby możesz zrobić porcję mini-pizzy. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek i pastą pomidorową, posyp je przyprawami według własnych upodobań.

Rozłóż farsz. Do pizzy a la "Margarita" wystarczy plasterki pomidorów i mozzarelli, ale można użyć dowolnego sosu i wszelkich farszu (boczek, pieczarki, oliwki i tak dalej).

Posyp pizzę na wierzchu świeżymi ziołami i piecz przez 20-25 minut w 200 ° C.

Tarte tatin

Joy / Flickr.com

Składniki:

  • 250 g drożdżowego ciasta francuskiego;
  • 150 g masła;
  • 150 gramów cukru trzcinowego;
  • 6 słodko-kwaśnych jabłek;
  • szczypta cynamonu.

Gotowanie

Tarte Tatin to francuska szarlotka, w której nadzienie jest na wierzchu. Natychmiast zrób rezerwację: zamiast jabłek możesz użyć gruszek, mango, brzoskwiń lub ananasów.

Smarujemy naczynie do pieczenia masłem i posypujemy cukrem. Obierz jabłka, rdzeń i plaster. Ułóż je w naczyniu do pieczenia i posyp je cynamonem. Przykryć jabłka warstwą zwiniętego ciasta francuskiego.

Upiec ciasto przez pół godziny w 180 ° C. Gdy gotowa tarta nieco ostygnie, obróć kształt na talerzu lub tacy tak, aby jabłka były na wierzchu. Podawaj ciepło. Jest to możliwe z lodami.

Jeśli masz własne przepisy z ciasta francuskiego, zapraszamy do komentarzy. Podzielmy się sekretami kulinarnymi!

<

Popularne Wiadomości