8 faktów o kaloriach, które każdy powinien znać

Czym są kalorie, dlaczego są potrzebne i ile jest potrzebnych - odpowiedzi na pytania, które dotyczą wszystkich.

1. Kalorie to miara energii z pożywienia.

Z technicznego punktu widzenia jedna kaloria to ilość energii potrzebnej do podgrzania jednego grama wody na 1 ° C. W jednej kilokalorii (kcal) - 1 000 kalorii, w tym przypadku mówimy nie o gramie, ale o kilogramie.

Co ma z tym wspólnego jedzenie? Białka, tłuszcze i węglowodany, z których się składa, zawierają energię. Ta energia jest mierzona w kaloriach.

2. Kalorie pozwalają nam przetrwać, tworzyć nowe tkanki i dawać energię do ruchu.

Za każdym razem, gdy jesz, twoje ciało rozkłada nadchodzącą energię do różnych celów. Jest używany głównie do utrzymania ważnych funkcji, takich jak regulacja oddychania i pompowanie krwi.

Niezbędne minimum energii do przeżycia nazywa się wskaźnikiem podstawowego metabolizmu. Jego wielkość dla dorosłych kobiet o normalnej wadze wynosi około 1330 kcal, dla dorosłych mężczyzn o normalnej wadze - około 1680 kcal.

Pozostałe kalorie i składniki odżywcze idą do budowy i naprawy tkanek. Dlatego przy oparzeniach przepisanych dieta wysokokaloryczna. Potrzeba również energii do budowy masy mięśniowej: nowa tkanka nie zbuduje się sama.

Wszelkie dodatkowe kalorie są konsumowane podczas aktywności fizycznej. I rozważany jest każdy ruch. Ale jeśli nie spalisz pozostałości, będzie ona przechowywana w postaci tłuszczu.

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że uważamy tłuszcz za wroga, chociaż w rzeczywistości jest to nasza strategiczna rezerwa energii na wypadek zagrożenia. To prawda, że ​​jego nadpodaż uszkadza organizm, zwiększając ryzyko rozwoju cukrzycy i innych chorób.

Wreszcie, jest również trawienie: 10-15% przychodzących kalorii wydawane są na ten proces.

3. Twój organizm może nie potrzebować wcale 2000 kcal dziennie.

Dwa tysiące kilokalorii to średnia. Indywidualne potrzeby energetyczne zależą od wieku, płci, masy ciała, poziomu aktywności i celu: schudnąć, lepiej, pozostać w tej samej formie. Aby sprawdzić swoją stawkę, użyj tego kalkulatora.

4. Równie ważna jest ilość i jakość kalorii.

Możesz schudnąć także na słodyczach, jeśli jest ich niewiele, jak jeden amerykański profesor Twinkie zrobił 27 funtów. Ale liczba kalorii to tylko jedna strona medalu. Ważne są również składniki odżywcze w żywności.

Powiedzmy, że decydujesz się jeść. Beztłuszczowe ciastka, w których jest tylko 100 kalorii, nie są najlepszym wyborem, ponieważ zawierają niewiele składników odżywczych i dużo cukru. Masło orzechowe o 190 kcal przyniesie więcej korzyści: ma mniej cukru, więcej białka i witamin.

5. Produkty o ujemnej kaloryczności nie istnieją

Uważa się, że niektóre owoce i warzywa mają tak niską kalorię, że ich trawienie wymaga więcej energii, niż mogą dać. Kłamstwo Jak już wspomniano, organizm wydaje 10-15% przychodzących kalorii do przetwarzania żywności. A więc cała reszta, choć w bardzo małych ilościach, pozostaje przy tobie.

6. Kalorie z węglowodanów nie są zło uniwersalne

Niektóre diety opierają się na ograniczonym spożyciu węglowodanów. Ale waga nie zwiększa się z ich powodu, ale z powodu nadmiaru kalorii. Aby uzyskać dodatkowe kilogramy i piersi kurczaka, jeśli wchłoniesz je bez pomiaru.

Ogólnie węglowodany, węglowodany są różne. Szkodliwe rzeczy, takie jak cukierki i napoje gazowane, nie zawierają składników odżywczych. Przydatne, takie jak pełne ziarna i owoce, są bogate w składniki odżywcze i błonnik.

7. Zasada 3500 kcal jest nieprawdziwa

W dietetyce często mówi się, że 3500 kcal to 0, 5 kg (to znaczy, jeśli spożywasz o 500 kcal mniej w ciągu tygodnia, stracisz funta). Takie figurki pojawiły się po raz pierwszy w 1958 roku, ale teraz są przestarzałe, gdy Pożegnanie z Regułą 3500 kalorii.

Najważniejsze jest to, że utrata masy ciała jest indywidualna i zależy od metabolizmu i innych czynników. Zatem 3500 kcal, a także wskaźnik zużycia, można uznać jedynie za przybliżoną wartość średnią.

8. Liczenie kalorii nie działa dla wszystkich.

Obsesja na punkcie kalorii może zaszkodzić zdrowiu. Na przykład, jeśli wolisz brać precle zamiast migdałów tylko ze względu na niską zawartość kalorii.

Z drugiej strony, śledzenie kalorii naprawdę pomaga utrzymać normalną wagę. To prawda, nie wszystkie.

Ogólnie rzecz biorąc, rada jest prosta: jeśli z kalkulatorem żyjesz łatwiej i lepiej, kontynuuj; jeśli nie, przestań się nękać.

<

Popularne Wiadomości