Jak ugotować pyszne ciasto "Praga"

<

Ciasto "Praga" - ulubiony deser przez wielu. Gotowanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać, ale wynik jest doskonały.

1. Robienie ciastek

livejournal.com

Składniki

  • 1 ½ cup mąki;
  • 1 szklanka cukru;
  • 2 jajka;
  • ½ puszek skondensowanego mleka;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 1 torebka proszku do pieczenia;
  • 3-4 łyżki kakao.

Gotowanie

Wymieszaj wszystkie suche składniki z wyjątkiem cukru. W osobnej misce ubij białko cukrem, dodaj żółtko i inne płynne składniki. Stopniowo wlej suche składniki do miski z płynem i dobrze wymieszaj. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia. Prześlij go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 30-40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, przebij je wykałaczką. Jeśli na wykałaczce nie ma ciasta, czas usunąć ciasto.

Gdy ciasto podnosi się i piecze, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut. Następnie wyjąć ciasto z foremki i pokroić na dwa lub trzy ciastka.

2. Wykonujemy impregnację

ladyspecial.ru

Pokrojone ciasta należy namoczyć. Impregnacja poprawi smak kakao i sprawi, że ciasto będzie bardziej miękkie i delikatne.

Składniki

  • 150 ml wody;
  • 50 ml rumu lub jakiegokolwiek innego alkoholu;
  • 5 łyżeczek cukru.

Gotowanie

Alkohol można zastąpić esencją lub dodać zamiast niego 50 ml wody. Impregnacja jest bardzo prosta. Podgrzej wodę w kuchence mikrofalowej, wymieszaj z alkoholem i cukrem i obficie wlej placki. Jeśli nie masz dość, zawsze możesz zrobić więcej, zachowując proporcje.

3. Krem do gotowania

livejournal.com

Gdy ciastka ostygną, przygotuj śmietanę. Jest dość gruby, ale w Pradze jest odpowiedni ze względu na kakao.

Składniki

  • 200 g oleju;
  • ½ puszek skondensowanego mleka;
  • kakao - do smaku.

Gotowanie

Pozostaw olej w cieple przez 30 minut, aby był miękki. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, pociąć go na kostki. Wymieszaj wszystkie składniki widelcem lub mikserem. Krem jest gotowy. Zastosuj go od środka ciasta, stopniowo przesuwając się do krawędzi. Następnie ułóż ciastka na sobie i wymieszaj wszystkie nierówności z resztą kremu. Ciasto może być podawane w tej formie, ale jeśli chcesz coś świątecznego, dodaj lukru.

4. Wykonanie lukru

livejournal.ru

Składniki

  • 3 łyżki kakao;
  • 3 łyżki mleka;
  • ½ szklanki cukru;
  • 30 g masła.

Gotowanie

Zmieszaj cukier, mleko i kakao w rondlu i gotuj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Gdy płyn ostygnie, dodaj olej. Glazura może być bardziej delikatna, jeśli pokonasz ją mikserem.

Powoli, zaczynając od środka, zalej powstały wisienką na torcie. Jeśli zauważysz, że nie ma wystarczająco dużo glazury, rozprowadź ją nożem lub łyżką.

Gotowe ciasto można sproszkować cukrem pudrem, udekorować kandyzowanymi owocami lub orzechami. W wielu klasycznych recepturach ciasto jest pokryte cienką warstwą dżemu pomarańczowego lub morelowego, a następnie nakłada się oblodzenie. To sprawia, że ​​jest on bardziej lśniący i gładki, a także nadaje ciekawy smak.

<

Popularne Wiadomości