Jak szybko gotować smaczne i zdrowe jedzenie: gulasz rybny

<

Jeśli zdecydujesz się na posiłek wysokobiałkowy, zwróć uwagę na przepis na prosty gulasz z ryb, kalmarów i ciecierzycy, który łączy w sobie główne kryteria idealnego obiadu: szybkość przy gotowaniu, dobry smak i niesamowity smak.

Składniki

  • 400 g białego fileta z ryby;
  • 200 g obranych kałamarnic;
  • 90 g cebuli;
  • 150 gramów słodkiej papryki;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 300 g gotowanej ciecierzycy;
  • 700 ml pomidorów w ich własnym soku;
  • 40 ml suchego białego wina;
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu;
  • 115 ml wody lub bulionu rybnego.

Gotowanie

O ciecierzycy trzeba dbać z góry. Umyć ciecierzycę lepiej moczyć rano, a następnie gotować do miękkości. Zaoszczędzić czas pomoże w puszkach ciecierzycy lub innych roślin strączkowych do smaku.

Potnij cebule i paprykę na pół-pierścienie i smaż na oliwie, aż będą miękkie. Dodaj suszony rozmaryn, czosnek do warzyw, a po pół minuty wlej białe wytrawne wino.

Gdy około połowa wina wyparuje, dodaj pomidory do własnego soku do bazy warzywnej i poczekaj, aż zmienią się w jednorodny sos. Możesz przyspieszyć proces, wyrabiając pomidory drewnianą łyżką. Następnie wlej odrobinę wody lub bulionu rybnego do sosu pomidorowego, dodaj sól i ciecierzycę.

Na gulasz zrobi się gęsty biały filet z ryby. Do potrawy można dodać całą mieszankę owoców morza lub zatrzymać się przy świeżej skórce obranej kałamarnicy, którą wcześniej należy pokroić w pierścienie.

Przykryć naczynia pokrywką gulaszu i pozostawić na średnim ogniu przez 10-12 minut.

Gotowy gulasz można uzupełnić kaparami i pietruszką przed podaniem.

<

Popularne Wiadomości