Szybki sposób gotowania wołowiny na kolację

Możesz szybko przygotować obfity i zdrowy obiad, mając do swojej dyspozycji polędwicę wołową lub miąższ. Oczywiście, możesz zrobić świetny stek od pierwszego i umieścić drugi na burger, ale żadna z tych opcji nie będzie pasować w przypadkach, gdy czas jest napięty. Oferujemy niewiarygodnie szybką alternatywę - szaszłyki wołowe w pachnącej marynacie, która utrzymuje mięsność miękką i soczystą.

Składniki

  • 1 kg miąższu wołowego;
  • 3 ząbki czosnku;
  • ½ cytryny;
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku;
  • ½ łyżeczki suszonego rozmarynu;
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
  • 2 łyżki świeżej pietruszki;
  • sól

Gotowanie

Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Miąższ wołowy podzielony na kostki, odcinający folię i rdzenie. Suszone zioła z czosnkowymi ząbkami do pasty, używając szczypty soli jako materiału ściernego. Wyciśnij sok z cytrusów i przetrzyj skórkę. Crush greens.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Weź drewniane szpikulce i zanurz je w wodzie.

Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki z mięsem, wlej oliwę i obficie solimy kawałki wołowiny. Pozostaw mięso na 15-20 minut. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, mięso może oczywiście leżeć w marynacie i całą noc.

Po marynowaniu mięsa połóż je na szaszłykach i wyślij do pieczenia w piekarniku na 12-20 minut. Pamiętaj o przekręceniu wołowiny do połowy. Czas pieczenia zależy od grubości kawałków i preferowanego stopnia pieczenia.

Ponieważ mięso wydobywa się niesamowicie soczyście, utrzymanie tego całego soku w środku pomoże w upieczeniu wołowiny w temperaturze pokojowej przed degustacją przez 5-7 minut.

Te szaszłyki z wołowiny, ugotowane w stylu śródziemnomorskim, są dobre w towarzystwie tortilli pszennych, sosu jogurtowego i czerwonej cebuli marynowanej w occie.

<

Popularne Wiadomości